海鲜红花蟹烹饪方法、海鲜、三亚啊兰姐海鲜店(查看)

青花蟹的做法海鲜

1、青花蟹洗净切开，看着这漂亮的花纹感慨大自己的神奇与美妙，姜葱蒜切碎，白粿切片备用。

2、锅加热倒油，加入姜和少量冰糖，放入蟹爆炒，倒入生抽（不要老抽，保持它们的本色），海鲜花龙虾，少许料酒和盐，加入少量自己酿的杨梅酒（随意喜好）。倒入开水焖十到十五分钟注意不要烧干汤汁。

3、叮玲玲～时间到。香味已经飘出厨房，蟹已经被汤汁包裹，加入白粿快速翻炒，白粿容易熟，变软即可出锅，（场景，夹一块白粿，尝尝咸淡，美味～～～）

出锅

花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体）， 海鲜花蟹怎么吃，属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹。花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、 福建、 闽台、 广东、 广西及海南岛等沿海

花蟹头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，海鲜红花蟹烹饪方法，向两侧**。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑生花蟹(6张)驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸熟花蟹(17张)至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色；步脚前节和指节淡橙色。

1.食材：鲜活的花蟹，两只。

2.处理花蟹：先切下蟹钳，然后开背壳，接着去内脏，将蟹肉一份为四，蟹钳用刀背拍裂。

3.准备葱段和姜片。

4.锅里下油，爆香姜片。

5.然后加入花蟹，翻炒片刻。

6.盖锅焗1分钟左右。

7.加入适量的酱油，海鲜，清水。

8.加入适量的盐和糖，大火，翻炒均匀。

9.再加入葱段。

10.盖锅，煮3~5分钟左右。

11.这时候用适量的豆粉，搭配少许酱油，加少许清水，调制芡汁。

12.往蟹上淋上芡汁，并快速翻炒两下。

13.加入适量的包尾油，熄火。

14.将蟹装起即可！